1、影响同年龄女性基础代谢的主要因素是()

　　A、体表面积       B、腰臀比       C、体重          D、胸围

　　2、关于食物某营养素INQ=1表示的意思不正确的是()

　　A、食物提供该营养素的能力与提供能量的能力相当

　　B、该营养素和能量满足人体需要的程度相等

　　C、为该营养素营养质量合格食物

　　D、长期食用会发生能量过剩

　　3、下列选项中，有助于老年妇女抑制体内脂质过氧化，预防心脑血管疾病和骨质疏松的是()

　　A、果糖           B、大豆异黄酮        C、木质素          D、草酸

　　4、在为中小学生设计营养午餐时，宜首选()来预防缺铁性贫血。

　　A、菠菜           B、红豆         C、猪肝          D、浅水鱼

　　5、中国老年男性蛋白质推荐摄入量为()

　　A、55g/d           B、60g/d           C、65g/d          D、75g/d 

　　6、维生素D可()

　　A、促进维生素C吸收          B、促进铁吸收 

　　C、促进视黄醇吸收            D、促进钙吸收 

　　7、乳类中的碳水化合物主要以(    )形式存在。 

　　A、淀粉        B、糖原        C、乳糖        D、葡萄糖 

　　8、平衡膳食宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的(     ) 

　　A、生重       B、熟重       C、可食部分生重         D、毛重 

　　9、人体维生素B2缺乏的评价指标为(    ) 

　　A、尿核黄素测定                  B、核黄素负荷试验 

　　C、治疗试验                      D、全血谷胱甘肽还原酶活力系数测定 

　　10、下列食物中镁含量最丰富的是(    ) 

　　A、菠菜        B、百米        C、南瓜子       D、猪肝

　　参考答案：

　　1.A     2.D     3.B    4.C     5.C    6.D    7.C    8.A     9.B    10.D