2018年高级育婴师复习资料：添加食物

　　添加辅食的原则：从少到多(吃蛋黄由1/4到1/2)，从稀到稠(喝米汤、吃稀饭、吃软饭)，从细到粗(蔬菜水、蔬菜泥、碎菜)

　　添加的食物：蛋黄、米糊、菜泥、水果泥、鱼泥等，这是断奶期吃固体食物必须的过渡阶段。

　　添加食物的顺序：2~3个月，可加菜水、果水、米汤;4~5个月时，加鸡蛋黄、米粉或代乳粉、菜泥、鱼泥、水果泥;8~10个月时，加鸡蛋、稀粥或烂面条、鱼泥、肝泥、瘦肉末、豆腐、饼干馒头片和切成小块的水果、碎菜等;11~12个月，加鸡蛋、软饭、小饺子或混沌、碎肉、碎菜、豆制品、小块蔬菜等。

　　科学添加泥糊状食品：A 先素后荤，由少到多，由细到粗，有稀到稠渐进原则。水果、蔬菜、大米应为首选食物。B 循序渐进，经过试食、适应、喜欢的过程后再转入新的食物。C 不宜食用过量的糖、脂肪、化学添加剂、盐和味精，泥糊状食品最好不加盐和味精等调味品，尽量选用高钾低钠的食物补充婴儿营养D 定时定量，新食物的试食量要从少到多，开始为5~10毫升，如无过敏可增至30~40毫升。同一类食物一次不要喂得太多，过量进食可诱发食物过敏。E 泥糊状食物烹饪要适度，注意饮食卫生。注意事项：(1)不要把泥糊状食物作为可有可无的食物。(2)添加辅食尽量避开炎热的夏天。(3)不要在婴儿有肺炎和消化道疾病时进行。(4)不要在婴儿更换生活场所或保姆时进行。