沙门杆菌
根据DNA同源性，分为肠道沙门菌和邦戈沙门菌。
沙门菌中少数血清型是人的病原菌，绝大多数宿主范围广泛，部分沙门菌是人畜共患病的病原菌，可引起人类食物中毒或败血症，动物感染大多无症状或为自限性胃肠炎。
一、生物学性状
1、G-菌，有鞭毛，除个别外周身都有鞭毛，一般无荚膜，均无芽胞。
2、兼性厌氧，营养要求不高，在SS选择培养基上形成中等大小、无色半透明的S型菌落。
不发酵乳糖或蔗糖，对葡萄糖、麦芽糖和甘露糖发酵，除伤寒沙门菌产酸不产气外，其他均产酸产气。
3、抗原主要有O和H两种，少数有表面抗原。功能上与大肠埃希菌K抗原类同，一般认为它与毒力有关，故称Vi抗原。(伤寒杆菌Vi抗体的检查可用于调查带菌者。)
4、抵抗力：对理化因素抵抗力较差。
二、致病性
沙门菌有较强的内毒素，并有一定的侵袭力，个别菌型尚能产生肠毒素。
1、侵袭力：能侵袭小肠粘膜
2、内毒素：
3、肠毒素：
所致疾病：
传染源为人和带菌者，后者在沙门菌感染中的作用更为重要。
1、肠热症：包括伤寒沙门菌引起的伤寒，以及甲型副伤寒沙门菌、肖氏沙门菌、希氏沙门菌引起的副伤寒。沙门菌是胞内寄生菌。严重者有出血或肠穿孔等病发症。
2、肠胃炎(食物中毒)：最常见的沙门菌感染，约占70%。
3、败血症：经口感染，经肠道入血，败血症症状明显而肠道症状不明显
4、无症状带菌者：约有1%~5%伤寒或副伤寒患者，在症状消失后1年仍可在其粪便中检出有相应沙门菌，转变为无症状(健康)带菌者。
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