《营养与食品卫生学》是公卫医师考试中的一个比较大的科目，出题所占比例比较高，要给与足够的重视，主要围绕营养卫生和食品卫生两大方面进行研究。
该科目总体分为两大部分：
第一部分营养卫生
1.各种营养素介绍及各类食品的营养价值
2.各类人群营养和公共营养
3.营养相关疾病
第二部分食品卫生
1.各类食品卫生及管理
2.食品污染和中毒及其预防
3.食品安全监督管理
营养和食品紧密联系，首先从营养着手，了解各种营养素的特点和产能、生理功能以及缺乏或者过量时会对人体产生何种影响。然后在了解各类食品营养、各种人群营养以及公共营养。其中有五种营养相关疾病，分别是动脉粥样硬化冠心病、高血压、糖尿病、肥胖和痛风。
人的营养基本都是从食物中摄取，所以食品的卫生和安全问题就显得尤为重要医学教育|网编辑整理，食品污染和食物中毒必定会给我们的健康带来严重的损害，所以我们要针对这些内容做好预防工作，同时要加强各类食品卫生的管理和安全监督。
以上内容就是《营养与食品卫生学》需要我们学习的所有内容，学习就是一个将书从厚学薄，再从薄学到厚的一个过程。复习一般复习三遍是最好的，复习时要注意每隔2周左右一定要抽出一部分时间对前面的知识点进行快速回顾，以免前学后忘。三遍复习的主要内容：
第一遍统浏全局，对所有知识点进行整体了解，了解各种知识点的相关联系，以及各个知识点的位置。
第二遍学习要将根据自己的理解，将知识点归纳总结，相同相似知识总结在一起进行分类对比记忆。另外就是将各个知识点系统的梳理清晰医学教育|网编辑整理，将整体框架印刻在自己的脑海中，通过这个框架就可以一点点的回忆起该科目的所有内容，这样有助于最后的查缺补漏复习，使得自己的复习更加具有针对性。
第三遍复习主要是以做题为主，通过做题查缺补漏，发现自己的薄弱点然后进行巩固记忆。同时配合第二遍复习时总结出来的知识点系统，再进行一次系统的复习，将没有掌握牢固的知识进一步掌握扎实。
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