2016年公共卫生助理医师考试《环境卫生学》讲义：第五章第二节_第2页

　　4. 含氮化合物

　　包括有机氮、蛋白氮、氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮。

　　有机氮是有机含氮化合物的总称。

　　蛋白氮是指已经分解成较简单的有机氮。

　　有机氮、蛋白氮主要来源于动植物，如动物粪便、植物腐败、藻类和原生动物等。当水中有机氮和蛋白氮显著增高时，说明水体新近受到明显的有机性污染。

　　氨氮是天然水被人畜粪便等含氮有机物污染后，在有氧条件下经微生物分解形成的中间产物。水中氨氮增高时，表示新近可能有人畜粪便污染。

　　亚硝酸盐氮是水中氨在有氧条件下经亚硝酸菌作用形成的，是氨硝化过程的中间产物。亚硝酸盐含量高，该水中有机物的无机化过程尚未完成，污染危害仍然存在。

　　硝酸盐氮是含氮有机物氧化分解的最终产物。

　　如水体中硝酸盐氮含量高，而氨氮、亚硝酸盐氮含量不高，表示该水体过去曾受有机物污染，现己完成自净过程。

　　若氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮均增高，提示该水体过去和新近均有污染，或过去受污染，目前自净正在进行。

　　氨的硝化过程是指含氮有机物在有氧条件下经微生物作用分解成氨，再经亚硝酸菌作用生成亚硝酸盐，后者再经硝酸菌作用生成硝酸盐的过程。人们可根据水体中氨氮、亚硝酸盐氮、硝酸盐氮含量变化的意义进行综合分析、判断水质的污染状况。

　　5.溶解氧(dissolved oxygen，DO)

　　指溶解在水中的氧含量。其含量与空气中的氧分压，水温有关。

　　溶解氧含量可作为评价水体受有机性污染及其自净程度的间接指标。

　　水中溶解氧小于3～4mg/L时，鱼类就难以生存。

　　6.化学耗氧量(chemica1 oxygen demand，COD)

　　指在一定条件下，用强氧化剂如高锰酸钾或重铬酸钾等氧化水中有机物所消耗氧的量。它是测定水体中有机物含量的间接指标，代表水体中可被氧化的有机物和还原性无机物的总量。

　　化学耗氧量的测定方法简便快速，但不能反映有机污染物的化学稳定性及其在水中降解的实际情况，因为有机物的降解主要靠水中微生物的作用。

　　7.生化需氧量(biochemica1 oxygen demand，BOD)

　　指水中有机物在有氧条件下被需氧微生物分解时消耗的溶解氧量。水中有机物愈多，生化需氧量愈高。

　　5日生化需氧量(BOD520) 20℃培养5日后，1L水中减少的溶解氧量。

　　8.氯化物

　　9.硫酸盐

　　10.总有机碳和总需氧量

　　总有机碳(tota1 organic carbon，TOC)

　　是指水中全部有机物的含碳量，它只能相对表示水中有机物的含量，单位为mg/L，是评价水体有机需氧污染程度的综合性指标之一，但不能说明有机污染的性质。

　　总需氧量(tota1 oxygen demand，TOD)指一升水中还原物质(有机物和无机物)在一定条件下氧化时所消耗氧的毫升数，是评定水体被污染程度的一个重要指标。

　　TOC和TOD的检测有可能取代生化需氧量的测定方法，实现对其测定的快速自动化。

　　11.有害物质

　　主要指水体中重金属和难分解的有机物，如汞、镉、砷、铬、铅、酚、氰化物、有机氯和多氯联苯等。

　　(三)微生物学性状指标

　　1.细菌总数

　　指1ml水在普通琼脂培养基中经37℃培养24h后生长的细菌菌落数。它可以反映水体受生物性污染的程度。细菌总数只能作为水被生物性污染的参考指标。

　　2.总大肠菌群

　　是指一群需氧及兼性厌氧的在37℃生长时能使乳糖发酵、在24h内产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。大肠菌群细菌不是单一的某一种属细菌，而是性状相似的一群细菌。

　　由于粪便中存在大量的大肠菌群细菌，因此这种细菌可作为粪便污染水体的指示菌。

　　目前利用提高培养温度的方法来区别不同来源的大肠菌群细菌:

　　粪大肠菌群 即培养于44.5士0.2℃的温水浴内能生长繁殖使乳糖发酵而产酸产气的大肠菌群细菌，来自人及温血动物粪便内的大肠菌群主要属粪大肠菌群，

　　总大肠菌群 培养于37℃生长繁殖发酵乳糖产酸产气的大肠菌群细菌。既包括存在于人及动物粪便的大肠菌群，也包括存在于其他环境中的大肠菌群。