三、细菌的特殊结构
(一)荚膜
1.荚膜的化学组成 大多数细菌的荚膜由多糖组成。
2.荚膜的功能 ①抗吞噬作用荚膜具有抵抗宿主吞噬细胞的吞噬和消化作用，因而是细菌的重要毒力因子(2001)。②黏附作用。③抵抗体液中杀菌物质。
(二)鞭毛
许多细菌在菌体上附有细长呈波状弯曲的丝状物，称为鞭毛。
1.鞭毛的结构 鞭毛白细胞膜长出，主要化学成分是一种弹力纤维蛋白。
2.鞭毛与医学的关系 鞭毛能使鞭毛菌趋向营养物质，而逃避有害物质;鞭毛抗原有很强的抗原性，对某些细菌的鉴定、分型及分类具有重要意义;有些细菌的鞭毛与其致病性有关。
(三)菌毛
菌毛可分为普通菌毛和性菌毛2种。
1.普通菌毛 普通菌毛遍布菌细胞表面，与细菌的致病性密切相关。
2.性菌毛 性菌毛能在细菌之间传递DNAL细菌的毒性及耐药性即可通过这种方式传递，这是某些肠道杆菌容易产生耐药性的原因之一。
(四)芽胞
1.芽胞的概念 芽胞是指某些细菌在一定环境条件下，能在菌体内形成一个圆形或卵圆形小体，是细菌的休眠形式，简称芽胞，产生芽胞的细菌都是革兰阳性菌。
2.芽胞与医学的关系 芽胞对热力、干燥、辐射、化学消毒剂等理化因素均有强大的抵抗力;(2002)芽胞不能直接引起疾病，当其发芽称为繁殖体后就能迅速大量繁殖而致病。
四、细菌形态与结构的检查方法
(一)显微镜放大法
1.普通光学显微镜
2.电子显微镜
3.其他 包括暗视野显微镜、相差显微镜、荧光显微镜和共聚焦显微镜等。
(二)染色法
1.革兰染色法 革兰染色法是最常用、最重要的分类鉴别染色法。
具体步骤：标本固定后，先用碱性染料结晶紫初染，再加碘液媒染，使之生成结晶紫一碘复合物;此时不同细菌均被染成深紫色。然后用95%乙醇处理，有些细菌被脱色，有些不能。最后用稀释复红或沙黄复染。最后不被乙醇脱色仍保留紫色的为革兰阳性菌，被乙醇脱色后复染成红色的为革兰阴性菌。
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