2021年执业药师中药学综合例题：中药的质量变异

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　　中药的质量变异

　　含哪类成分的中药饮片易气味散失

　　A 生物碱

　　B 淀粉

　　C 蛋白质

　　D 挥发油

　　E 色素

　　正确答案：D  

　　答案解析：本题主要考查对中药饮片贮存中常见质量变异现象的掌握情况。 气味散失，是指饮片固有的气味在外界因素的影响下，或贮藏日久气味散失或变淡薄。药物固有的气味，是由其所含的各种成分决定的，主要是由挥发性物质组成。因此，含挥发油成分的中药饮片易气味散失。

　　一般中药炮制饮片绝 对含水量应控制在

　　A 3%～5%

　　B 5%～10%

　　C 7%～13%

　　D 14%～16%

　　E 15%～18%

　　正确答案：C  

　　答案解析：本题主要考查对环境因素对中药质量变异的影响的掌握情况。一般炮制品的绝 对含水量应控制在7%～13%，贮存环境的相对湿度应控制在35%～75%。

　　药品不宜长时间贮存应做到

　　A 易变后出

　　B 细贵后出

　　C 易燃后出

　　D 先产先出

　　E 近效期后出

　　正确答案：D  

　　答案解析：本题主要考查环境因素(贮存时间)对中药饮片质量变异的影响。为保证药品安全和患者用药安全，药品不宜长时间贮存，要做到先产先出、近效期先出。

　　中药饮片若贮藏不当，会发出油败气味，此变异现象为

　　A 泛油

　　B 气味散失

　　C 潮解

　　D 虫蛀

　　E 风化

　　正确答案：A  

　　答案解析：本题主要考查对中药饮片贮存中常见质量变异现象的掌握情况。泛油习称“走油”，是指因饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏，颜色发浑，呈现油状物质并发出油败气味的现象。

　　易酸败的常见剂型是

　　A 酒剂

　　B 散剂

　　C 膏滋

　　D 蜜丸

　　E 片剂

　　正确答案：A  

　　答案解析：本题主要考查对中成药贮存中常见质量变异现象的掌握情况。易霉变的常见剂型有蜜丸、膏滋、片剂等。易发生酸败的剂型有合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂等。

　　引起花、叶、草类饮片颜色变浅，干燥易碎的主要因素是

　　A 日光

　　B 空气

　　C 温度

　　D 湿度

　　E 霉菌

　　正确答案：A  

　　答案解析：本题主要考查对环境因素对中药质量变异的影响的掌握情况。日光对某些药物的色素有破坏作用而导致变色，如玫瑰花、月季花、桑叶、益母草等花、叶、草类饮片，在日光照射下颜色变浅，干燥易碎。

　　以下选项，除哪项外均是环境引起中药质量变异的因素

　　A 温度

　　B 空气

　　C 水分

　　D 日光

　　E 霉菌

　　正确答案：C  

　　答案解析：本题主要考查对自身因素、环境因素对中药质量变异的影响的掌握情况。水分属于自身因素对中药质量变异的影响。余选项属于环境引起中药质量变异的因素。

　　中药饮片贮存过程中，易发生吸潮粘连和发霉的饮片是

　　A 天冬

　　B 黄柏

　　C 苦参

　　D 大黄

　　E 川芎

　　正确答案：A  

　　答案解析：本题考查易发生吸潮粘连和发霉的饮片。凡含有糖类、黏液质、淀粉、蛋白质及油类的饮片较易发生霉变，如牛膝、天冬、马齿苋、菊花、蕲蛇、五味子等。有些固体饮片，由于熔点较低，遇热则发黏而粘结在一起，或含糖分较高的饮片，吸潮后粘结在一起，使原来形态发生改变，如芦荟、没药、乳香、天冬、熟地等。

　　水分过低中药饮片易

　　A 风化

　　B 气味散失

　　C 泛油

　　D 干裂

　　E 脆化

　　正确答案：ABCDE  

　　答案解析：本题主要考查自身因素对中药质量变异的影响。含水量高于或低于饮片本身应有的水分含量，均易发生质量变化。水分过低中药饮片易风化、气味散失、泛油、干裂、脆化等现象。

　　危害人体健康的主要霉菌有

　　A 灰黄霉

　　B 黄曲霉

　　C 杂色曲霉

　　D 白僵菌霉

　　E 黄绿青霉

　　正确答案：ABCE  

　　答案解析：本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。危害人体健康的主要霉菌有黄曲霉、灰黄霉、杂色曲霉、黄绿青霉等。

　　易霉变的常见剂型是

　　A 合剂

　　B 膏滋

　　C 片剂

　　D 糖浆剂

　　E 蜜丸

　　正确答案：BCE  

　　答案解析：本题主要考查对中成药贮存中常见质量变异现象的掌握情况。易霉变的常见剂型有蜜丸、膏滋、片剂等。合剂、糖浆剂易酸败。

　　酸败的中药剂型有

　　A 合剂

　　B 酒剂

　　C 糖浆剂

　　D 煎膏剂

　　E 软膏剂

　　正确答案：ABCDE  

　　答案解析：本题主要考查对中成药贮存中常见质量变异现象的掌握情况。易发生酸败的剂型有合剂、酒剂、煎膏剂、糖浆剂、软膏剂等。

　　下列有利于蛀虫生长繁殖的营养物质是

　　A 脂肪

　　B 蛋白质

　　C 淀粉

　　D 糖类

　　E 无机盐

　　正确答案：ABCD  

　　答案解析：本题主要考查对中药饮片贮存中常见质量变异现象的掌握情况。淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，是有利于蛀虫生长繁殖的营养物质，故含上述成分较多的饮片最易生虫。

　　虫蛀对中药的危害有

　　A 造成污染

　　B 成分损失

　　C 经济损失

　　D 降低药物的治疗效果

　　E 引起其他质量变异

　　正确答案：ABDE  

　　答案解析：本题主要考查对中药饮片贮存中常见质量变异现象的掌握情况。蛀虫对饮片的危害通常有以下几个方面：饮片重量减少、有效成分损失、降低药物的治疗效果、污染饮片、携带致病菌/霉菌、进一步引起质量变质。

　　害虫生长繁殖的条件是

　　A 药材含水量13%以上

　　B 温度18℃～35℃

　　C 空气相对湿度70%以上

　　D 温度20℃～35℃以上

　　E 相对湿度75%以上

　　正确答案：ABC  

　　答案解析：本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。温度在18℃～35℃，药材含水量达13%以上及空气的相对湿度在70%以上时，最利于常见害虫的繁殖生长。

　　下列含挥发油的中药饮片是

　　A 山柰

　　B 荆芥

　　C 肉桂

　　D 当归

　　E 黄芪

　　正确答案：ABCD  

　　答案解析：本题考查自身因素对中药质量变异的影响的掌握。挥发油在植物药材中分布较广，特别是伞形科、唇形科、樟科、姜科等植物中，其含量都极为丰富，如白芷、当归、荆芥、薄荷、肉桂、樟脑、姜黄、山柰等。

　　当空气中相对湿度达到75%以上，温度30%以上时，易发生质量变异的有

　　A 山药

　　B 地黄

　　C 胆矾

　　D 芒硝

　　E 天冬

　　正确答案：ABCDE  

　　答案解析：本题主要考查环境因素对中药质量变异的影响。当空气相对湿度达到75%，温度30℃，很多饮片会加速吸收空气中水分，而是本身含水量增加，易发生霉变现象，特别是含糖类、黏液质、淀粉类饮片更容易吸潮变质，如天冬、地黄、山药等;多数无机盐类矿物药容易潮解，如芒硝、胆矾。

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