(一)农产品价格分类及管理

　　根据农产品的生产特点和用途，一般将农产品分为粮食类、经济作物类、竹木材类、工业用油漆类、禽畜产品类、蚕茧蚕丝类、干鲜果类、干鲜菜类、药材类、土副产品类和水产品类。日常经济管理中，习惯上也根据农产品特点将农产品价格划分为粮油价格、经济作物价格、副食品价格等。

　　根据商品流转环节的不同，农产品价格可以分为农产品收购价格、批发(调拨)价格和零售价格。

　　1.农产品收购价格。是指农产品经营企业向生产者(农民)直接收购农产品时的结算价格。粮食、棉花等主要农产品作为日常生活必需品和重要工业原料，l999年以前，其收购价格一直由政府确定，并由专门的国有企业进行收购。根据国务院关于粮食、棉花流通体制改革的决定，目前除列入保护价收购范围及政府定购范围的小麦、晚稻、北方玉米等主要粮食品种，以及蚕茧、烤烟、糖料等主要经济作物收购价格由国家制定外，其他农产品价格均实行市场调节。

　　2.农产品批发(调拨)价格。是指农产品经营单位之间调拨的结算价格。调拨价格是以农产品收购价格为基础，加上合理经营费用、利润、税金进行测算确定的。随着市场经济的不断发展，市场体系的不断完善，目前除中央储备粮、油料、棉花等产品外，绝大多数农产品的批发(调拨)价格已经放开，国家不再作统一规定。

　　3.农产品销售(供应)价格。是指农产品经营或加工企业以及农产品生产者、个体经营者向消费者供应、销售农产品时的结算价格。农产品销售价格是以农产品收购价格为基础，加上合理流通费用、加工费用及合理利润、税金等各种要素而确定的。目前，绝大多数农产品的销售价格已基本放开，粮食、棉花等由经营企业根据顺价销售原则自主确定具体销售价格水平。

　　(二)农产品收购价格的构成

　　农产品收购价格是农产品价格的重要形式，是制定农产品价格政策的重要内容。农产品收购价格主要由物质费用、人工费用、期间费用和利税四部分构成。

　　1.物质费用。指在直接生产过程中消耗的各种农业生产资料和发生的各项支出的费用，包括直接生产费用和间接生产费用两部分。直接生产费用，是在直接生产过程中发生的、可以直接计入各种作物中去的费用，包括种籽秧苗费、农家肥费、化肥费、农膜费、农药费、畜力费、机械作业费、排灌费、燃料动力费、棚架材料费及其他直接费用。间接生产费用，是指与各种作物直接生产过程有关、但需要分摊才能计人作物成本的费用，包括固定资产折旧、小农具购置及修理费、其他间接费用等。

　　2.人工费用。指在农业生产过程中的人工投入费用。分直接生产用工与间接生产用工两部分。直接生产用工费用，是指各种作物直接使用的劳动用工费用。间接用工费用，是指多种作物的共同劳动用工费用，这部分费用应按各种作物播种面积进行分摊。

　　3.期间费用。期间费用指与生产经营过程没有直接关系和关系不密切的费用，包括土地承包费、管理费、销售费和财务费。

　　4.利税。指按既定收购价格计算，除去物化劳动和活劳动投入后的剩余部分，包括生产者所得利润和上缴税金。

　　物质费用、人工费用和期间费用构成农产品的生产成本。国家专门设有农产品生产成本调查队来调查各种农作物的平均生产成本。税金尽管是剩余劳动的一部分，但从生产者角度来看，也是其必须支出的一项开支，因此也可视为农民的生产成本，包括税金的生产成本为含税生产成本。

　　(三)农产品销售价格的构成

　　农产品销售价格一般包括购进价格、流通(加工)费用、税会、利润四部分。

　　1.购进价格。指农产品经营或加工企业从生产者或上一道环节的经营者手中购进农产品时的结算价格。

　　2.流通(加工)费用。指农产品经营或加工企业在购进、储存、加工、销售等各环节所发生的各项开支，包括直接费用寸高接费用。直接费用包括运杂费、直接人工成本、燃料和辅助原料支出等。间接费用包括经营费用、管理费用和财务费用等。

　　3.税金。指农产品经营或加工企业在生产经营过程中所缴纳的各种间接税，不含公司所得税等直接税。

　　放竺、犁掌;：.兰农宇品经营或加工企业的销售价格扣除购进价

　　4.利润。指农产品经营或加工企业的销售价格扣除购进价格、流通(加工)费用和间接税后的剩余部分。

　　有副产品收入的，副产品收入可相应抵顶部分成本。