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2016年临床执业医师《生物化学》提高讲义：第三章第一节

   2016-07-11 09:50:05   【大 中 小】

　　第三章 酶

　　第一节 酶的催化作用

　　本质----蛋白质，有催化作用。

　　1、酶分为：单纯蛋白质的酶和结合蛋白质的酶，清蛋白----单纯蛋白质的酶。-无辅助因子

　　2、体内结合蛋白质的酶----多数

　　结合蛋白质酶：酶蛋白和辅助因子组成，辅助因子分为辅酶、辅基;辅酶和酶蛋白以非共价键结合，辅基与酶蛋白结合牢固，一种酶蛋白只能与一种辅助因子结合，酶蛋白----决定酶反应特异性。

　　结合蛋白质酶：酶蛋白：决定酶反应特异性

　　辅助因子：辅基：结合牢固，由多种金属离子

　　辅酶：结合不牢固

　　3、酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的局部空间结构。

　　必须集团：酶的活性所必须;

　　4、酶的高效催化-通过降低反应的活化能实现的。

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