2019年健康管理师二级复习试题及答案3

　　1. 下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有：_AB____

　　A .过量饮酒会导致高血压、中风的发生

　　B .可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会安定有害

　　C .会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏

　　D .会增加患某些癌症的风险

　　E .孕妇和儿童应该戒酒

　　3. 制作安全的食物要注意下列哪些措施?ABCDE

　　A .将食品做熟时,要彻底煮熟、煮透

　　B .妥善存放熟食

　　C.存放过的熟食品再次食用之前，应该先进行彻底加热

　　D .生熟食物分开存放

　　E .使用干净的水洗手、洗菜、做饭

　　4. 食物的营养标签上一般应标明下列哪几种物质的含量? ABC

　　A .每份小包装的食物含量 (重量/容积)

　　B .每份食物的营养素含量 C .每份食物的能量含量

　　D .该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比

　　E .国家对成人的每日推荐摄入量

　　5. 健康餐馆应具有的特征包括：__ABCDE________。

　　A .提供平衡膳食，价格合理

　　B .饭菜可以买半分且价格合理

　　C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌

　　D .饭菜可以买半分且价格合理

　　E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品

　　6. 下列营养素的推荐量，哪些能满足一个8岁女生每天的需要量? BCD

　　A .能量： 1800千卡/天

　　B .蛋白质：65克/天

　　C .钙：800毫克/天

　　D.维生素A：700微克/每天(μg RE/d)

　　E .铁：12毫克/天

　　7. 下列哪些物质属于有毒有害的生物性物质?

　　A .细菌及其毒素 B .病毒 C .霉菌及其毒素 D .有毒动植物 E .寄生虫

　　8. 如何抵御不健康饮食的诱惑? CD

　　A .常看媒体的快餐广告

　　B .经常购买甜饮料

　　C.远离不健康食品，购买健康食品

　　D .心情不好时，不单独吃东西

　　E .常买大包装含糖饮料

　　9. 如果你觉得自己的身材偏瘦、身高也比别人矮，那么应该选择下列的哪些应对方法?

　　A .首先到医院的儿科门诊进行检查,确定是否患有某种疾病

　　B .自己采取措施，进行处理

　　C .选择平衡膳食，吃好三餐

　　D .增加户外活动和锻炼

　　E .保证充足的睡眠

　　10. 不吃早餐或早餐吃得不好的危害有哪些? ABCDE

　　A .影响学习能力

　　B .影响学习成绩

　　C .导致肥胖

　　D .营养摄入不足

　　E .影响生长发育