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健康管理师三级基础知识第七章考试大纲
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第七章 营养与食品安全 |
第一节 营养学基础 |
一、营养素 |
| 二、能量和宏量营养素 | ||
| 三、微量营养素 | ||
| 四、膳食纤维 | ||
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第二节 平衡膳食 |
一、食物的分类 | |
| 二、膳食指南和平衡膳食宝塔 | ||
| 三、特殊人群膳食指南 | ||
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第三节 保健食品 |
一、我国保健食品的发展历史 | |
| 二、我国保健食品的分类 | ||
| 三、特殊医学用途配方食品 | ||
| 四、如何看待和选择营养和保健食品 | ||
| 五、如何鉴别保健食品 | ||
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第四节 食品安全 |
一、食源性疾病 | |
| 二、食物中毒 |
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