91.糖类有保肝解毒、抗生酮的作用。
92.正常成人每日所需钙量为800mg。
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93.60岁以上人群维生素D供给量不少于10μg/d。
94.缺乏钙易引起小儿佝偻病。
95.缺乏锌会导致生长发育停滞，性成熟受抑制。
96.缺乏维生素D可导致骨质疏松。
97.高蛋白饮食中蛋白质为1.5～2g/(kg·d)，每日总量不超过120g。
98.低盐饮食每日食盐量小于2g，不包括食物内自然存在的氯化钠。
99.低脂饮食脂肪的摄人量应不超过50g/d。
100.低蛋白饮食适用于限制蛋白摄人者，如急性。肾炎、尿毒症、肝性脑病等患者。
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