1.在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌过程中，用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图中的( )
A.① B.②
C.③ D.④
2.下图是关于蛋白质分子的简要概念图，关于图示分析正确的是( )
A.A中肯定含有S
B.多肽中B的数目等于C的数目
C.①过程都是在核糖体上完成的
D.蛋白质结构和功能的多样性是生物多样性的根本原因
3.由人体的胰腺细胞合成的某种物质，能在常温下，在细胞外，快速水解蛋白质，则该物质( )
A.是胰液中的沉淀酶B.在低温条件下易变性
C.能作用于肝细胞，降低血糖浓度D.含有肽键
4. (双选)下列有关蛋白质的说法，正确的是( )
A.各种蛋白质分子均以碳链作为骨架B.细胞内合成蛋白质的场所是核糖体
C.细胞膜成分中，蛋白质的含量最高D.蛋白质之间的区别在于R基的不同.某50肽中有丙氨酸(R基为-CH3)4个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到4条多肽链和5个氨基酸(脱下的氨基酸均以游离态正常存在)。下列有关叙述错误的是( )
A.该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了4个氧原子
B.若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列
C.若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上
D.若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链将脱去3个H2O
.下列有关组成生物体的化学元素和化合物的叙述中，不正确的是( )
A.N、P是组成ATP、DNA、RNA不可缺少的成分
B.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
C.对细胞膜的选择透过性起主要作用的是蛋白质
D.酶一定含有肽键
.下列有关氨基酸、多肽链和蛋白质的叙述正确的是( )
A.都只有C、H、O、N四种元素B.遇双缩脲试剂都显紫色
C.都通过主动运输进入细胞D.通常都含有羧基
.下列过程中，涉及肽键数量变化的是( )A.洋葱根尖细胞染色体的复制B.用纤维素酶处理植物细胞
C.小肠上皮细胞吸收氨基酸D.蛋清中加入NaCl使蛋白质析出
.猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草的分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示，在35 ℃水浴中保温一段时间后，1、2中加入适量的双缩脲试剂，3、4中不加任何试剂，下列实验能达到目的的是( )
A.实验① B.实验②
C.实验①②都能 D.实验①、②都不能
.下列过程中，不依赖蛋白质合成的是( )
A.机体内血糖浓度的动态稳定B.染色体复制
C.温度剧变导致细胞破裂D.细胞生长
.下列有关蛋白质结构和功能的叙述，不正确的是( )
A.各种蛋白质的基本连接键都是肽键
B.各种蛋白质的基本结构单位都是氨基酸
C.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质功能
D.细胞膜上的糖蛋白参与生物间的信息传递
.下图为人体内的两种重要化合物A与B的化学组成关系，相关叙述中正确的是( )
A.a的种类有8种
B.a的结构通式可表示为
C.B是人类的遗传物质
D.A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同
.关于组成生物体的氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是( )
A.不同氨基酸之间的差异是由碳元素多少决定的
B.氨基酸和蛋白质都是细胞代谢的主要能源物质
C.蛋白质肽链的折叠被解开时，其特定功能也发生改变
D.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有n-m个肽键
1.根据下面图解，回答问题：
(1)该图中表示组成氨基酸的氨基的是________，表示羧基的是________，表示肽键的是________。
(2)该化合物是由________种氨基酸构成的，它的名称是________。
(3)该化合物由________个氨基酸分子失去______个水分子而形成，这种反应叫____________。
(4)如果图中氨基酸的平均相对分子质量为180，则该化合物的相对分子质量是________。15.胰岛素是动物体内的一种激素，右图为“结晶牛胰岛素的模式图”。其α链有21个氨基酸，β链有30个氨基酸。请回答：
(1)这51个氨基酸在相应器官细胞的____________上，经________方式合成胰岛素，其加工和分泌与____________(细胞器)有关。该物质分泌出细胞膜后通过____________运输至全身。
(2)这51个氨基酸形成胰岛素后，其相对分子质量比原来减少了________。其分子中至少还有________个氨基。
(3)人体中胰岛素的含量过低，会导致相应的病症(糖尿病)，其治疗方法之一是皮下注射胰岛素而不能口服，原因是________________________________________。
(4)人胰岛素中α链的第8位氨基酸为苏氨酸，而牛胰岛α链的第8位氨基酸为丙氨酸，这种差异显示了生物具有一定的____________。
1.我国中科院上海生化所于1982年5月合成了一种具有镇痛作用而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下图是其结构简式。
(1)脑啡肽的化学本质是一种__________，其中含有________个游离的氨基和______个游离的羧基。
(2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不变，改变其______________________就可以改变其性质。
(3)若将脑啡肽完全水解，需要水分子________个，水解后的产物有________种。
(4)脑啡肽可用________试剂鉴定，呈现________色。
1.【答案】A【解析】35S存在于氨基酸的R基上，题图中①处是R基，②处是肽键，③处连接的是肽键或羧基，④处连接的是碳原子。
2.【答案】C【解析】氨基酸的基本组成元素为C、H、O、N，有的含有S元素;多肽中氨基酸(B)的数目和肽键(C)的数目不一定相等;DNA具有多样性是生物多样性的根本原因。
3.【答案】D【解析】胰腺能分泌胰液，胰液中含有胰蛋白酶、胰麦芽糖酶等;胰液中的酶在低温条件下活性会降低，但不会变性;胰腺细胞能分泌胰岛素和胰高血糖素;胰腺分泌的胰岛素和消化酶属于蛋白质，其中含有肽键。
4.【答案】AB【解析】各种蛋白质分子均以碳链作为骨架;核糖体是合成蛋白质的场所;细胞膜的成分中脂质的含量最高，其次是蛋白质;决定蛋白质结构(即蛋白质之间的区别)的因素包括组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序，以及肽链的空间结构。.【答案】A
.【答案】D【解析】酶有两种，蛋白质和RNA，前者才有肽键。
.【答案】D
.【答案】A【解析】洋葱根尖细胞有丝分裂间期染色体复制，包括组成染色体的DNA分子的复制和有关蛋白质的生物合成;纤维素酶在催化反应前后没有发生化学本质的变化。
.【答案】B【解析】蛋白酶本身是蛋白质，实验①不管分泌液中有没有蛋白酶，都会变为紫色。实验②可以根据蛋白块是否分解来判断是否存在蛋白酶。
.【答案】C【解析】机体内血糖浓度的动态稳定受胰岛素和胰高血糖素的调节，它们属于蛋白质;染色体的复制包括DNA的复制和蛋白质的合成;温度剧变导致细胞膜破裂，是温度对细胞膜的影响，与蛋白质合成无关;细胞生长需要各种酶和蛋白质的调节。
.【答案】C【解析】氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构决定了蛋白质的功能。
.【答案】BC【解析】染色体主要由DNA和蛋白质构成，而A由C、H、O、N四种元素构成，所以应是蛋白质。B由C、H、O、N、P五种元素构成，所以应是DNA。构成蛋白质的氨基酸有20种，而构成DNA的脱氧核苷酸共有4种。生物体的不同细胞所包含的DNA基本相同，但其内的蛋白质则一般不同。
.【答案】CD【解析】不同氨基酸之间的差异是R基团决定的;细胞代谢的主要能源物质是糖类，蛋白质在细胞中有结构蛋白、调节、催化、免疫、运输等作用;肽链的盘曲和折叠构成具有一定空间结构的蛋白质，不同结构的蛋白质，具有不同的功能，因此蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其功能也发生改变;若是n个氨基酸组成一条肽链，一共有至少(n-1)个肽键，因此，由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质至少有(n-m)个肽键。
1.【答案】(1)① ⑨ ③⑤⑦ (2)四 四肽 (3)4 3 脱水缩合 (4)666
【解析】蛋白质(多肽)的相对分子质量=4×180-(3×18)=666。
1.【答案】(1)核糖体 脱水缩合 高尔基体 血液循环 (2)888 2
(3)胰岛素为蛋白质类化合物，口服后易被蛋白酶消化而失去药效
(4)遗传特异性
1.【答案】(1)五肽 1 1 (2)氨基酸的排列顺序 (3)4 4(4)双缩脲 紫
【解析】该多肽含有4个肽键，是由5个氨基酸经脱水缩合而成的五肽。据R基不同，可确定该五肽中5个氨基酸有2个是相同的，所以含有4种氨基酸。双缩脲试剂可鉴定蛋白质或多肽。蛋白质的多样性取决于氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的空间结构。
