1.下列关于组成细胞的化合物的叙述，不正确的( )
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
B.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖
C.DNA分子特定的碱基排列顺序，构成了DNA分子的特异性
D.胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输
.在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，关于实验材料的选择，下列叙述错误的( )
A.可用斐林试剂甲液和乙液、蒸馏水来鉴定尿液中葡萄糖和蛋白质
B.花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是脂肪鉴定的理想材料
C.食用花生油最好选用苏丹Ⅲ染液来鉴定，而一般不选用苏丹Ⅳ染液来鉴定
D.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的蔗糖且近于白色，因此可用于还原糖的鉴定
.近几年来的电视广告中，有许多推广中老年人补铁、钙和锌等的保健品和药品的广告，说明了无机盐对人体的健康起着重要作用。人体无机盐主要来自于食物，比如海带中含有丰富的碘，无机盐对于维持植物的生命活动也起着重要的作用。结合所学生物学知识，联系日常生活分析回答下列问题：
(1)铁、钙和锌等无机盐在细胞内主要以________形式存在，是组成细胞的重要组成成分，如铁是合成________不可缺少的成分，人体缺铁可引起贫血症，血液运输____________的能力低。钙在人体内的总量达1 300 g，其中99%存在于骨骼中，一旦钙离子在血浆中的浓度明显下降，会出现________症状。
(2)人体的内环境中含有多种无机盐，如维持渗透压的离子：____________，维持pH稳态的离子：________________________。
.红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小组在温度不同、其他条件相同的情况下将处于休眠期的红薯块根与土豆块茎分别处理30 min后测定其还原糖的含量。结果如下图：
(1)由图中曲线可知，60 ℃时，红薯还原糖含量最高，原因是___________________________。
(2)与红薯相比土豆不含还原糖的原因可能是______________________________________。
(3)为了验证土豆中不含还原糖的原因，请完成以下实验。
实验原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖;
②________________________________________________________________________。
备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：
第一步 第二步 向A、B两支试管中分别加入等量的、水浴加热至60 ℃的____________溶液，水浴保温5 min 第三步 将____________________注入C试管混合均匀后，向A、B试管中各加入2 mL，然后____________________ 实验结果预测：该实验最可能的结果是_____________________________________________。
.由于无土栽培作物易于管理，优质高产，因此该项技术广泛应用于现代农业，同时无土栽培也是确定一种元素是否是植物生活所必需的元素的最常用的方法。
(1)无土栽培所用营养液中的无机盐在植物体内的作用是__________________和______________________。植物因种类和生长发育阶段不同对无机盐的需求也不同，所以应视具体情况调整____________，供作物____________性吸收无机盐离子。
(2)为了验证镍为植物生活所必需的元素，请完成下列问题。
①材料用具：完全营养液甲、缺镍的营养液乙(其他元素均具备)、适当的容器和固定材料、长势相似的玉米幼苗、含镍的无机盐等。
②方法步骤(完善表格)：
项目 A组(20株长势相
似的玉米幼苗) B组(a.________________) 处理 放入缺镍的营养
液乙中培养 b.________________ 培养 c.______________ 预期结果 d.________ e.________ ③从科学研究的严谨角度出发，为进一步证实A、B两组玉米生长状况的差异是由镍元素的供应不同引起的，还应增加的实验步骤及结果是
1.【答案】AB【解析】蛋白质肽链的盘曲和折叠解开时，特定功能会发生改变。蔗糖水解的产物是果糖和葡萄糖，乳糖水解的产物是半乳糖和葡萄糖。
.【答案】CD【解析】食用花生油用苏丹Ⅳ染液鉴定;甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等含有较多的蔗糖，蔗糖不是还原糖，不能进行还原糖的鉴定，D项错误。
.【答案】(1)离子 血红蛋白 氧气 抽搐 (2)Na+和Cl- HCO和HPO
【解析】本题考查无机盐在生物体内的存在形式与功能等。无机盐在细胞内主要以离子形式存在。Fe2+是血红蛋白的重要成分;Ca2+可维持肌细胞正常的机能。无机离子还可以维持细胞外液与内液的渗透压平衡及酸碱平衡，以维持细胞正常的生命活动。其中维持渗透压的主要是Na+、Cl-等，维持pH的则是一些缓冲物质，如NaHCO3/H2CO3，Na2HPO4/NaH2PO4。
.【答案】(1)还原糖是酶促反应的产物，60 ℃是相关酶的最适温度(2)土豆不含淀粉酶
(3)②还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀
第二步：质量分数为3%的淀粉
第三步：等量的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液
50 ℃～60 ℃恒温水浴2 min
实验结果预测：A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀
.【答案】(1)细胞的组成成分 调节植物的生命活动
营养液中无机盐的组成和比例(营养液的配方) 选择
(2)②a.20株同A组长势相似的玉米幼苗 b.放入等量的完全营养液甲中培养 c.玉米幼苗的生长状况 d.玉米幼苗生长不正常 e.玉米幼苗生长正常
③在缺镍的营养液乙中加入一定量的含镍的无机盐，一段时间后玉米幼苗恢复正常生长(或症状消失)，则镍为必需元素
