15.甲细胞可产生抗体，乙表示正在出芽的酵母菌。
(1)上述细胞的结构中，属于细胞代谢和遗传控制中心的是[ ]________;甲细胞可以由________分化而来。按顺序写出抗体合成与分泌过程中，所经过的细胞结构：________(用数字标号和箭头表示)。
(2)酵母菌产生酒精的场所是________，产生CO2的场所是________(上述两空填写数字符号)。
(3)甲细胞比乙细胞代谢速率快，从结构方面找出一条原因：________________。
(4)从甲图[5]结构上提取了某种物质，用非酶法处理后，加入双缩脲试剂出现紫色;若加入斐林试剂并加热，出现砖红色沉淀，则说明该物质是________;此物质的存在体现了[5]结构具有________的功能。
解析 (1)细胞代谢和遗传的控制中心是细胞核。浆细胞由B细胞和记忆细胞分化形成，分泌蛋白合成分泌过程中所经过的细胞结构依次是核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜。(2)酒精是酵母菌无氧呼吸的产物，场所是细胞质基质;酵母菌产生CO2的过程包括有氧呼吸和无氧呼吸，场所分别是线粒体和细胞质基质。(3)甲细胞的线粒体、核糖体的数目比乙多，故甲细胞比乙细胞代谢速率快。(4)甲图[5]为细胞膜，从[5]上提取的某物质加入双缩脲试剂出现紫色，加入斐林试剂并加热，出现砖红色沉淀，则说明该物质是糖蛋白，糖蛋白的存在使细胞膜具有信息交流的功能。
答案 (1)2或11 细胞核 B细胞和记忆细胞 4→3→7→5 (2)10 9、10 (3)甲细胞中线粒体核糖体、较乙细胞多(或膜面积、内质网面积大) (4)糖蛋白 进行信息交流
