参考答案及解析：
1.【答案】B
【解析】细胞结构的完整性是指细胞在各部分在结构和功能上具有一定的联系，形成的一个统一的整体，细胞增殖是指细胞数目的增加，细胞分化是指细胞在形态、结构和功能发生变化成为另外一种形态、结构和功能细胞的过程，脱分化是已分化的细胞重新恢复分裂能力的现象。细胞工程技术是指进行细胞培养将一个细胞培养成为一个完整的个体或通过细胞增殖得到某种产物，所以是依据细胞的全能性，因为每个体细胞中包含一整套发育成一个完整生物体的全套遗传物质。
2.【答案】B
【解析】“多利”羊的产生是通过细胞核移植进行的，属于细胞工程;番茄马铃薯的创造是通过体细胞杂交实现的，属于细胞工程的范畴;单克隆抗体是由杂交瘤细胞产生的，杂交瘤细胞是由小鼠的B淋巴细胞和骨髓瘤细胞通过细胞融合技术形成的，细胞融合技术也是细胞工程的范畴。
3.【答案】B
【解析】离体的植物器官、组织或细胞，在培养了一段时间以后，会通过细胞分裂，形成愈伤组织。愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。愈伤组织在有关激素的作用下，能分裂、增生、分化成新的植物体。
4.【答案】D
【解析】细胞核移植也可以产生多核细胞，但生物体内自然存在的多核细胞产生最可能的原因是通过细胞融合产生。
5.【答案】A
【解析】影响植物细胞脱分化产生愈伤组织的一个重要因素是植物激素。当细胞分裂素与生长素共同使用时，能强烈地刺激愈伤组织的形成。植物激素还会影响到愈伤组织的再分化过程芽和根的发生。细胞分裂素与生长之间的浓度比，可以调控植物组织培养过程中芽和根的形成。当细胞分裂素与生长素的浓度比高时，有利于芽的发生;当浓度比低时，则有利于根的发生。
6.【答案】D
【解析】在进行植物细胞杂交时，要除去细胞壁才能进行原生质体的融合，细胞壁的成分是纤维素和果胶，要借助纤维素酶和果胶酶就可除去细胞壁。植物体细胞杂交主要指种间杂交，也可以进行种内杂交。原生质体融合时可以借助诱导剂如用灭活的病素或聚乙二醇，也可以采用物理法如离心、振动、电刺激等。在完成体细胞杂交形成杂种细胞后，再通过组织培养的过程，产生新个体。
7.【答案】B
【解析】高度分化的植物细胞要形成一个植物体，先通过脱离原来的分化状态，分裂、增生产生愈伤组织，然后愈伤组织通过再分化形成具有根、芽的幼苗。
8.【答案】B
【解析】将二倍体西瓜和四倍体西瓜进行体细胞杂交，产生的是六倍体，是能产生种子的。
9.【答案】C
【解析】种内杂种是利用同种生物产生的，既可通过植物体细胞杂交得到也可通过有性生殖进行，植物体细胞杂交主要目的是通过不同物种的体细胞融合形成种间杂种，克服不同物种之间的生殖隔离，但植物体细胞杂交要求的技术条件高，一般的条件是实现不了的。通过有性生殖可在同种生物之间进行，就能实现具有不同优良性状的个体杂交，产生人们所需要的新品种。
10.【答案】D
【解析】生物体的细胞具有使后代细胞形成完整个体的潜能，细胞的这种特性叫细胞的全能性。生物体的每一个体细胞都包含有该物种特有的全套遗传物质，都有发育成为完整个体所必需的全部基因。细胞的全能性主要取决于细胞核中的遗传物质，细胞核中的遗传物质包括两类，一类是与生物性别无关的，这类遗传物质位于常染色体上，通常所说的基因型主要指常染色体上基因的组合类型。一类是与生物性别有关的，这类遗传物质位于性染色体上。常染色体上和性染色体都是在细胞核中，将甲牛的体细胞核移入乙牛去核的卵细胞中，这样重组细胞，发育成的个体，无论在基因型上，还是在性别表现上都应与甲相同。
11.【答案】D
【解析】因为许多致畸、致癌物质加入培养液后培养细胞会发生染色体结构和数目的变异。物质的毒性越大变异的细胞就越多，通过动物细胞的培养根据变异细胞占全部培养细胞的百分数来判断某种物质毒性的大小。通过诱导皮肤细胞使之脱分化，进行分裂、增生产生皮肤细胞，这就是克隆，可以用于植皮等手术。单克隆抗体的产生是通过骨髓细胞与B淋巴细胞融合形成杂交瘤细胞，通过杂交廇细胞的培养，使其增殖，产生单一的抗体，这就是单克隆抗体。动物细胞培养技术，不是以产生新个体为目的的。
12.【答案】D
【解析】“克隆羊”的培育是利用细胞核的全能性。将甲羊体细胞核移到乙羊去核的卵细胞中，形成重组细胞后再移入丙羊的子宫内让其发育成新个体，此新个体即是“克隆羊”。由于克隆羊的体细胞中遗传物质绝大多数来自甲羊，故在性状表现上与甲羊是极其相似。在人体的各种器官、组织中都存在着“干细胞”，它具有潜在的增生能力，通过诱导分化能产生特定的“器官”，由于这种“器官”的遗传物质来自提供“干细胞”的生物，在器官移植中避免了排异反应，这也是各国目前正在研究的热门。“胚胎分割移植”实际上是利用胚胎干细胞繁殖新个体的一种新生物技术，也就是将胚胎发育最初阶段的胚胎进行分离，将分离的每个部分分别培育成新个体。无籽西瓜是利用生物变异(多倍体育种)的原理。
13.【答案】D
【解析】病毒的表面含有的糖蛋白能与细胞膜上的糖蛋白发生作用，使细胞相互凝集，细胞膜上的蛋白质分子和脂类分子重新排布，细胞膜打开，细胞发生融合。灭活的病毒失去了生命，但体内的抗原性并没有被损害，具有抗原性，由于失去了生命活力，不会感染细胞。
14.【答案】B
【解析】纤维素酶可用于植物细胞壁的去除，胃蛋白酶作用的最适pH值是1.5~2.0，而动物的体液一般是7左右，而胰蛋白酶的最适pH值也是在7左右。
15.【答案】C
【解析】原代细胞的培养一般只能传到10代，但部分能传到40~50代，这部分细胞称为细胞株，细胞系指细胞株的部分细胞遗传物质发生变化，并具有癌变特性，可以无限制传下去。
16.【答案】C
【解析】“生物导弹”是指在单克隆抗体上连接抗癌药物，利用单克隆抗体的特异性，将药物带到癌细胞所在部位，既可以消灭癌细胞，又不会伤害健康细胞。
17.【答案】D
【解析】原代培养是指将动物的组织细胞制成的悬浮液放入培养瓶中培养的过程，原代培养的细胞在培养过程进行贴壁生长即细胞贴培养瓶壁生长，一般传至10代左右就不容易传下去了，但原代培养的细胞照样还可以进行细胞分裂，有极少数细胞可以继续传下去，这时就称为传代培养。在传代培养过程中细胞一般能够传到40～50代，但这时的细胞已是传代细胞。
