米凉粉是一道美味清凉的小吃，特别适合在夏天食用。它的做法也非常简单，下面介绍几种家常做法：

1. 原料：米粉、黄瓜、豆腐、花生、蒜、酱油、醋、辣椒油、盐、糖、味精。

做法：将米粉用开水烫熟后，放入冷水中冲洗。将黄瓜、豆腐切成小块，花生磨碎，蒜切末。将酱油、醋、辣椒油、盐、糖、味精调成汁。将米粉、黄瓜、豆腐、花生、蒜末混合，加入调好的汁拌匀即可。

2. 原料：米粉、黄瓜、胡萝卜、豆腐、芝麻酱、醋、盐、糖、味精。

做法：将米粉烫熟后，放入冷水中冲洗。将黄瓜、胡萝卜、豆腐切成小块。将芝麻酱、醋、盐、糖、味精调成汁。将米粉、黄瓜、胡萝卜、豆腐混合，加入调好的汁拌匀即可。

3. 原料：米粉、黄瓜、腐竹、蒜、酱油、醋、盐、糖、味精。

做法：将米粉烫熟后，放入冷水中冲洗。将黄瓜、腐竹切成小块，蒜切末。将酱油、醋、盐、糖、味精调成汁。将米粉、黄瓜、腐竹、蒜末混合，加入调好的汁拌匀即可。

以上是几种米凉粉的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。这道小吃清凉爽口，口感丰富，是夏天的必备美食之一。