衢州三宝是指衢州特产中的三种珍品，分别是衢州竹编、衢州蜜饯和衢州青石。这些三宝不仅是衢州地方的重要特产，同时也是中国传统文化的重要组成部分。

衢州竹编是以当地优质的毛竹为原料，采用独特的编织技艺手工制作而成，具有轻巧、坚实、美观、实用等特点。衢州竹编的传统工艺已有千年历史，在古代是皇室贵族的奢侈品，现在则成为了众多文艺爱好者的收藏品。

衢州蜜饯是以衢州地区的水果、蔬菜等为原料，经过精细加工，加上纯天然蜜糖制成的美食。衢州蜜饯的制作历史也很长，是中国著名的传统糕点之一，其口感鲜美、香甜可口，深受人们的喜爱。

衢州青石是衢州地区出产的一种优质建筑材料，具有硬度高、耐磨损、防腐蚀、美观耐用等特点。衢州青石在古代时期就被用于建造宫殿、寺庙、桥梁等大型建筑，现在则广泛应用于城市建设、公园景观等领域。

总之，衢州三宝是衢州地方的骄傲和特产，代表着衢州悠久的历史和文化底蕴，也是中华民族传统文化的重要组成部分。