白凉粉是夏天非常受欢迎的一种清凉甜点，但有时候我们在制作白凉粉的过程中，可能会遇到白凉粉没有凝固的情况，这时该怎么办呢？

首先，我们需要检查一下自己准备白凉粉的步骤是否正确。白凉粉的制作需要将凉粉粉末加入热水中并搅拌均匀，然后等待冷却至室温后才能放入冰箱中冷藏凝固。如果在加入热水时温度不够高或者搅拌不均匀，那么凉粉粉末就很有可能没有充分溶解，导致最终的凉粉没有凝固。

若是因为操作不当导致凉粉没有凝固，我们可以尝试重新加入一些凉水或者热水，再次搅拌均匀。如果凉粉已经放入冰箱中，我们可以将它取出，重新搅拌均匀后再放回冰箱中冷藏。

但是要注意的是，如果凉粉已经长时间放在室温下或者冰箱中，再次加热或者重新搅拌是无法使其凝固的。这时我们只能将凉粉作为凉饮来享用，或者将其作为配料加入其他甜点中。

总之，白凉粉没有凝固是一个比较常见的问题，但只要我们在制作过程中注意操作，就可以避免出现这种情况。如果确实遇到了问题，也不要太过担心，尝试一些方法也许就能解决问题。