铁皮石斛是一种常见的中药材，被广泛用于补气养血、滋阴润燥等功效。不过，如果使用不当或者超量使用，也可能会引起不良反应和症状。

首先，铁皮石斛的性质温和，但也有一定的药性，因此在服用时需要控制剂量，避免过量。过量使用铁皮石斛可能会引起头晕、乏力、口干、口渴等症状，严重时甚至可能导致呕吐、腹泻等消化系统不适。

其次，铁皮石斛也有一定的药物相互作用。如果同时服用其他药物，可能会导致药效相互干扰或者增强，进而导致不良反应。例如，铁皮石斛与某些抗凝药物、心脏药物等同时使用时，可能会增加药物的不良反应。

此外，铁皮石斛也可能引起过敏反应。对于某些人来说，铁皮石斛可能会引起皮肤过敏、呼吸道过敏等不良反应，甚至可能导致严重的过敏性休克等症状。

综上所述，虽然铁皮石斛具有很多的功效，但在使用时需要注意控制剂量、避免与其他药物相互作用，同时也要注意观察身体反应，如有不适应及时停用并咨询医生。