大芋头是一种营养丰富的食材，它可以烹饪成许多美食。很多人在做大芋头的时候会遇到一些问题，比如它很容易变黑，煮烂太容易等等。今天，我来分享几个大芋头的做法视频窍门，让你做出美味的大芋头料理。

1. 切芋头前先将它浸泡在水中，这样可以去除表面的污垢和泥土。然后将它切成块状，大小根据你的需要进行调整。

2. 煮大芋头前，可以将它切成块状，加入凉水中，放入一些醋，这样可以防止芋头变黑。醋的酸性可以中和芋头中的碱性物质，从而防止它变黑。

3. 在烹饪大芋头的时候，可以加入一些白醋或柠檬汁，这样可以让芋头更加软化和烹煮更加容易。同时，这也能让芋头更加香甜。

4. 如果你想要做炸芋头，可以先将它切成薄片或细条，然后用盐水浸泡一段时间，这样可以去除它的涩味。之后，将芋头片沥干，用干净的厨房纸擦干水分，然后再进行炸制。

5. 煮熟的大芋头可以做成很多美食，比如芋泥或芋头汤。在做芋泥的时候，可以加入一些牛奶或奶油，这样可以让芋泥更加顺滑和细腻。而在做芋头汤的时候，可以加入一些瘦肉和红枣，这样可以让汤更加美味和营养。

以上就是关于大芋头的做法视频窍门，希望这些小技巧能够帮助你做出美味的大芋头料理。