酱汁铁板豆腐的做法
来源 :华课网校 2024-08-04 21:49:36
中酱汁铁板豆腐是一道美味可口的素食菜品,制作简单,口感鲜美,深受广大素食者喜爱。下面就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。
首先,准备好所需要的材料,包括豆腐、青椒、红椒、洋葱、蒜、姜、盐、糖、酱油、料酒、淀粉和清水。将豆腐切成小块,青椒、红椒和洋葱切成条状,蒜和姜切末备用。
接着,将平底锅加热,倒入适量的油,放入豆腐煎至两面金黄,盛出备用。再将锅中的油烧热,放入蒜和姜末煸炒出香味,加入切好的青椒、红椒和洋葱继续翻炒。
然后,加入适量的盐、糖、酱油和料酒,搅拌均匀后加入适量的清水,煮开后加入适量的淀粉水勾芡。最后,将煎好的豆腐倒入锅中,用铁板盖上,焖煮约5分钟即可。
酱汁铁板豆腐制作完成,香气四溢,色香味俱佳,口感鲜美,营养丰富。这道菜品不仅适合素食者食用,也是一道非常适合全家人享用的美食佳肴。
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