炸萝卜丸子是一道美味可口的小吃，它的口感酥脆，外层金黄，内里柔软，味道鲜美。那么，要想制作出这样的萝卜丸子，应该用什么面呢？

首先，我们需要选择一种适合炸的面粉，一般来说，中筋面粉或者低筋面粉都可以。中筋面粉蛋白质含量较高，炸出的丸子表面会更加酥脆，而低筋面粉则更加柔软。因此，如果你喜欢口感更加酥脆的萝卜丸子，可以选择中筋面粉，如果你喜欢更加柔软的口感，那么低筋面粉则更适合。

其次，为了让萝卜丸子更加美味，我们可以在面粉中添加一些调料，例如盐、胡椒粉、五香粉等等。这些调料可以让面粉更加香味浓郁，也能够增加萝卜丸子的口感。

最后，制作炸萝卜丸子的关键在于炸的温度和时间。一般来说，油温应该控制在170℃左右，炸的时间也不宜太长，一般在2-3分钟左右即可。

总之，炸萝卜丸子放什么面，应该根据个人口感来选择，同时在面粉中添加一些调料，可以让萝卜丸子更加美味可口。