花胶炖牛奶是一道常见的传统汉族美食，以花胶和牛奶为主要原料，营养丰富，口感浓郁。然而，很多人都关心它的热量含量是否较高。

首先，我们来看看花胶的热量含量。花胶是一种富含胶原蛋白和多种氨基酸的食材，每100克花胶中含有58卡路里的热量，属于低热量食物。

其次，我们来看看牛奶的热量含量。牛奶是一种富含蛋白质、脂肪和糖类的食品，每100克牛奶中含有64卡路里的热量，也属于低热量食品。

综上所述，花胶炖牛奶的热量含量并不高。尤其是在晚餐时食用，可以满足人体对蛋白质和营养的需求，同时不会增加过多的热量摄入。

当然，如果您是在控制热量或减肥的过程中，还是需要注意花胶炖牛奶的食用量。建议每次食用不超过一小碗，以免摄入过多的热量。

总之，花胶炖牛奶是一道美味且营养丰富的食品，热量含量并不高。在合理食用的情况下，它可以为我们的身体带来正面的健康效益。