太湖三白是指太湖产的三种名贵特产，分别是太湖银鱼、太湖大闸蟹和太湖明珠。太湖银鱼是太湖特有的鱼类，体型较小，鱼肉鲜美，富含蛋白质和营养成分，是江南一带的美食之一。太湖大闸蟹是太湖湖区特有的蟹种，肉质鲜美，味道鲜美，是中国著名的特产之一。太湖明珠则是太湖珍珠的俗称，因太湖水质清澈而成长的珍珠晶莹剔透，色泽白净，是珍贵的宝石之一。这三种特产都是太湖地区的瑰宝，深受人们喜爱。