半斤白酒是指大约250毫升的酒精含量为38%的白酒。根据不同人的身体素质，饮酒后需要的时间才能开车也会有所不同。但是一般来说，饮酒后至少需要等待2个小时才能确保酒精含量降至可以安全驾驶的水平。

在饮酒后，酒精会被吸收到血液中，然后通过肝脏逐渐代谢掉。这个过程需要一定的时间，因此不能通过饮用咖啡或者洗澡等方法来加速代谢。即使是体格健壮的人，也需要等待一定的时间才能确保酒精含量降至合法的水平。

需要注意的是，驾车饮酒不仅会危及自己的生命安全，还会给他人带来潜在的危险。因此，在饮酒后，应该选择不饮酒或者选择其他交通工具来确保自己和他人的安全。如果必须驾车，应该在确认自己完全没有饮酒后再上路，以避免因醉酒驾驶而导致的法律责任和生命风险。