开小火锅店赚钱吗？这是一个很常见的问题。事实上，开小火锅店的确是一个非常具有潜力的创业项目。

首先，火锅是中国人非常喜爱的一种美食。无论是在北方还是南方，大家都喜欢在寒冷的冬天里吃一顿热腾腾的火锅。因此，开一家小火锅店可以吸引许多食客，特别是在冬天。

其次，开小火锅店的成本相对较低。相比于开一家大型餐厅，小火锅店所需要的设备和场地都比较简单，成本也会相应减少。此外，小火锅店的食材选择也比较灵活，可以根据市场需求进行调整，避免食材浪费。

再者，小火锅店的经营方式也非常灵活。可以采取自助点餐、外卖配送、堂食等多种方式，以满足不同消费者的需求。此外，小火锅店可以根据市场变化进行菜品调整，吸引更多的食客。

总的来说，开小火锅店是一个非常具有潜力的创业项目。但是，在开店前，我们需要进行充分的市场调研，了解当地的消费者需求和竞争情况，制定合理的经营策略，才能在竞争激烈的市场中获得成功。