辟谷是指在一定时间内只饮水不进食，以达到身体排毒、净化的目的。在辟谷结束后，需要逐渐恢复正常的饮食习惯。本文将介绍辟谷3天后的复食食谱。

第一天：

早餐：一碗麦片粥或薏米粥，加入少许蜂蜜和干果，如核桃、葡萄干等。

午餐：一份鲜蔬沙拉，可加入生菜、黄瓜、西红柿、胡萝卜等蔬菜，再加入一些橄榄油、柠檬汁等调味品。

晚餐：一份蔬菜汤，可加入洋葱、番茄、西葫芦、胡萝卜等蔬菜，再加入一些低脂牛奶或豆浆。

第二天：

早餐：一份果蔬汁，可用苹果、胡萝卜、西红柿等蔬果搭配，加入一些蜂蜜或柠檬汁。

午餐：一份豆腐沙拉，可加入豆腐、生菜、黄瓜、西红柿等蔬菜，再加入一些芝麻酱、酱油等调味品。

晚餐：一份蒸鱼，可选择鲈鱼、鲫鱼等淡水鱼，加入姜片、葱段等调味品，再配以一份蔬菜沙拉。

第三天：

早餐：一份燕麦粥，加入一些蜂蜜和干果，如葡萄干、杏仁等。

午餐：一份蔬菜炒饭，可加入胡萝卜、豌豆、玉米等蔬菜，再加入一些鸡蛋或豆腐。

晚餐：一份鸡肉汤，可加入洋葱、胡萝卜、香菇等蔬菜，再加入一些鸡肉块和米粉。

以上食谱仅供参考，具体食材和调味品可根据个人口味和健康状况进行调整。同时，在辟谷结束后，应逐渐恢复正常饮食习惯，避免暴饮暴食，以免对身体造成不良影响。