巧克力奶油千层蛋糕，是一道口感丰富、颜值高的美食。下面，让我来分享一下如何制作这款美味的蛋糕。

首先，准备好需要的材料。巧克力片、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、白糖、动物性鲜奶油、淡奶油、糖粉、鲜奶油、香草精、可可粉。

接着，按照以下步骤来制作：

1.将巧克力片放入热水中，用隔水加热的方式，将巧克力融化。

2.将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别装入两个不同的容器中备用。

3.将蛋黄中加入白糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅，体积变大。

4.将融化的巧克力加入蛋黄液中，继续搅拌均匀。

5.将低筋面粉和玉米淀粉混合后，筛入蛋黄液中，用切拌的方式搅拌均匀。

6.将蛋白中加入少量白糖，用打蛋器将蛋白打至硬性发泡。

7.将蛋白分次加入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

8.预热烤箱至150度，将面糊倒入烤盘中，用刮刀将表面刮平。

9.将烤盘放入烤箱中，烤制约20分钟左右，烤好后取出晾凉。

10.将动物性鲜奶油、淡奶油、糖粉、鲜奶油、香草精、可可粉混合后，用打蛋器打至硬性发泡。

11.将蛋糕平均分成多层，每层上涂抹一层巧克力奶油。

12.将蛋糕最上层涂抹上一层巧克力奶油，用刮刀将表面刮平，放入冰箱冷藏约30分钟，即可食用。

以上就是制作巧克力奶油千层蛋糕的详细步骤。大家可以根据自己的口味和喜好，适量调整配料和用量，制作出属于自己的美味蛋糕。