猪蹄膀块是一道非常美味的传统中国菜肴，它的肉质鲜嫩，口感丰富，经常被用来炖汤或者烧烤。如果想要让猪蹄膀块做得更加美味，可以尝试以下几种做法。

首先，选购新鲜的猪蹄膀块非常重要。在购买时，应该选择肉质鲜红、表皮光滑、没有任何异味的猪蹄膀块。

其次，将猪蹄膀块提前用清水浸泡，以去除表面的血水和杂质，并使其更容易入味。一般来说，浸泡时间应该在30分钟左右。

接下来，可以根据个人喜好添加调料进行烹饪。比如，可以加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等香料，以增加菜肴的口感和香气。

最后，烹饪时间也非常重要。如果是炖汤的话，可以用小火煮2-3小时，直到猪蹄膀块变得柔软；如果是烧烤的话，可以先用开水焯烫一下，然后用烧烤炉或平底锅煎烤，直到两面金黄，再加入适量的调料进行翻炒，即可出锅。

总之，猪蹄膀块是一道非常美味的菜肴，只要掌握好选购、浸泡、调料和烹饪时间等关键步骤，就能让它更加美味可口。