满汉全席是中国传统的宴席之一，由清朝时期的满族和汉族文化融合而成。满汉全席包含了各种不同的菜肴，它们的做法和风味都各有特色。

满汉全席的菜肴主要分为满菜和汉菜两种。其中，满菜包括了烤全羊、烤鸭、卤熏肉、酸菜鱼、大盘鸡等；汉菜则有红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、蒜泥白肉等。

除此之外，满汉全席还有一些特色菜肴，如火腿煨猪手、石锅鱼头、八宝鸭、蒸鲟鱼等。这些菜肴在制作过程中有很多讲究，需要有丰富的烹饪经验和技巧才能做出正宗的味道。

满汉全席的做法也有很多种。例如，烤全羊需要先将整只羊挂起来，用特制的调料腌制后放入烤炉中慢慢烤制，直到表面呈现出金黄色的颜色，内部则保持柔嫩多汁。而宫保鸡丁则需要将鸡肉切成小块，用特制的调料炒制，最后加入花生米和葱姜蒜等调味料，烹饪出香味浓郁、口感鲜美的菜肴。

总的来说，满汉全席是一种非常有特色的宴席，它融合了满汉两族的文化和烹饪技艺，味道鲜美、多样化，是中国餐饮文化的重要组成部分。