潮汕小吃是中国南方地区非常有名的特色美食之一，它以其精湛的制作工艺和独特的口感而闻名于世。以下是潮汕小吃中最出名好吃的几种：

第一种，潮汕牛肉丸：这是潮汕小吃中一道非常受欢迎的菜品，它以牛肉为主要原材料，加入了适量的淀粉、酱油、盐等调料，制作成肉丸后再放入高汤中煮熟，口感鲜美，嫩滑可口。

第二种，潮汕猪肝粥：这是一种非常营养丰富的潮汕小吃，它以猪肝、米粉、茶树菇、花生等为原材料，再加入适量的盐、酱油等调料，煮成一碗热腾腾的猪肝粥，口感丰富，营养丰富。

第三种，潮汕潮州粉果：潮州粉果是潮汕小吃中一道非常受欢迎的甜点，它以米粉皮为外壳，内部填充着糯米粉、豆沙、花生、糖等馅料，口感香甜可口，非常适合作为下午茶点心。

第四种，潮汕牛肉火锅：潮汕牛肉火锅是潮汕小吃中一道非常有特色的菜品，它以牛肉、蔬菜等为原材料，再加入适量的酱油、大蒜、辣椒等调料，煮成一锅美味的火锅，口感鲜美，香辣可口。

以上就是潮汕小吃中最出名好吃的几种，这些美食不仅口感独特，而且营养丰富，每到一家潮汕小吃店，都可以品尝到美味的潮汕特色美食。