海参是一种营养丰富的海鲜，被誉为“海中人参”。它含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸和微量元素，对人体健康非常有益。今天，我们来介绍一道清汤海参的做法。

首先，准备好材料。我们需要一份新鲜的海参，一些鸡骨头、姜片、葱段、冰糖和盐。

接着，将海参清洗干净，去除内脏和杂质，放入清水中浸泡半小时，使其软化。鸡骨头清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。

然后，将焯好水的鸡骨头放入锅中，加入适量清水，姜片、葱段和冰糖，煮开后转小火炖40分钟，取出鸡骨头和姜葱不要，过滤掉杂质，留下清汤。

接着，将海参放入清汤中，用中火煮20分钟，加入适量盐调味即可。

清汤海参的口感鲜美，汤清味鲜，海参软嫩有弹性，营养丰富，是一道非常健康美味的海参做法。