电饭锅是现代家庭厨房中不可缺少的电器之一，它的电源线中的火线和零线颜色也是需要我们注意的。

一般来说，电饭锅电源线的火线颜色为棕色，而零线颜色为蓝色。这是因为火线是指电流的进入端，是带有电压的线路，而零线则是电流的回流端，是带有电荷的线路。棕色代表火焰，所以火线被标记为棕色；蓝色代表天空，所以零线被标记为蓝色。

在使用电饭锅时，我们需要注意电源线的正确连接，以避免安全事故的发生。火线连接电源插座的火线孔，零线连接电源插座的零线孔，同时还需要将电源插座的接地线连接到电饭锅的接地端，以确保电饭锅的安全使用。

此外，在使用电饭锅时，我们还需要注意以下几点。首先，不要在水中使用电饭锅，以免电击事故的发生。其次，不要在电饭锅内加入过多的水，以免溢出引起火灾。最后，在使用电饭锅时，我们需要时刻保持警觉，注意观察电饭锅的工作情况，避免电饭锅超时使用或出现故障。

总之，电饭锅电源线中的火线和零线颜色是非常重要的，我们需要正确连接电源线，同时还需要注意安全使用电饭锅，以保障自己和家人的生命安全。