华为手机作为一款功能强大的智能手机，拍照功能也非常出色。在拍摄照片时，我们经常会遇到一些需要提取图片中的文字的情况，比如拍摄一份文档或者名片等。在这种情况下，我们可以通过以下方法来提取图片中的文字：

1. 使用OCR识别技术：OCR全称为Optical Character Recognition，即光学字符识别技术。目前市面上有不少OCR识别工具，比如百度OCR、ABBYY TextGrabber、Scanbot等。使用这些工具，只需要将拍摄的照片导入到软件中，选择OCR识别功能，软件就会自动识别照片中的文字并进行提取。

2. 使用华为手机自带的文本识别功能：华为手机自带了一项文本识别功能，可以在相册中直接识别照片中的文字。具体操作步骤如下：

a. 打开相册，选择需要识别的照片。

b. 点击照片右上角的“更多”按钮，选择“识别文字”功能。

c. 等待片刻，系统会自动识别照片中的文字，并在屏幕上显示出来。

需要注意的是，文本识别功能并不是所有华为手机都支持的，具体还要根据手机型号来判断。

总之，华为手机拍照后提取图片中的文字非常简单。只要使用以上方法，就可以轻松实现。