餐饮店收银员是餐饮店中非常重要的一员。他们要负责收取顾客的餐费，并给出正确的找零。作为一个餐饮店收银员，你需要掌握一些基本常识。

首先，你需要了解餐厅菜单和价格。这样才能对顾客的点餐进行核对，确保收取正确的金额。同时，你还需要掌握餐厅的优惠政策和活动，以便为顾客提供更好的服务。

其次，你需要熟练掌握收银系统的使用。这包括熟悉各种付款方式，例如现金、信用卡、支付宝等。你需要熟练操作收银设备和软件，确保交易的准确无误。

再次，你需要具有敏锐的观察力和良好的沟通能力。你要能够迅速识别顾客的需求和要求，并及时解决顾客的问题。在与顾客的沟通中，你需要注意语言的礼貌和用词的准确，以确保良好的顾客体验。

最后，你需要保持良好的心态和工作态度。作为餐饮店的收银员，你会面对各种各样的顾客，有时会遇到一些挑剔、难以满足的顾客。你需要保持耐心和冷静，用积极的态度来解决问题。

总之，作为餐饮店的收银员，你需要掌握基本的收银常识，熟练掌握收银系统的使用，具有良好的沟通能力和心态，以及为顾客提供优质的服务。这些都是成为一名优秀的餐饮店收银员所需要具备的基本素质。