干鲍鱼是一道传统的中式美食，口感鲜美，营养丰富，备受喜爱。但是，一般情况下，干鲍鱼都需要事先泡发，然后再用不同的方法烹制，时间和工序都比较繁琐。那么，有没有一种简单方便、快速做成的方法呢？下面就为大家介绍一下：

首先，我们需要准备好干鲍鱼、蘑菇、胡萝卜、青椒、姜片、蒜末、盐、生抽、料酒、糖、蚝油、鸡精、清水和淀粉。

其次，将干鲍鱼泡发至软化，切成小块备用。蘑菇、胡萝卜和青椒洗净切丁备用。

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后加入干鲍鱼块翻炒几下。

然后，将蘑菇、胡萝卜和青椒一起倒入锅中，翻炒均匀。

接着，加入适量的盐、生抽、料酒、糖、蚝油和鸡精，翻炒均匀。

然后，加入适量的清水，烧开后转小火煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。

最后，将淀粉加入少量清水中调成淀粉水，倒入锅中快速搅拌均匀，煮至汤汁变浓稠即可。

这样，一道美味的干鲍鱼就做好了，口感鲜美、营养丰富、简单方便、快速做成。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜！