在中国，梵蒂冈被视为一个宗教机构，而不是一个主权国家。换言之，中国不承认梵蒂冈的主权地位。这种态度源于中国政府的历史背景和宗教政策。

自1949年中华人民共和国成立以来，中国政府一直推行无神论政策，试图消除宗教信仰对社会和政治的影响。在此背景下，梵蒂冈作为一个宗教机构，被视为与中国政府的意识形态冲突。此外，中国政府也不愿意承认梵蒂冈作为一个独立国家的地位，因为这可能会引发与台湾问题相关的外交纷争。

然而，尽管中国政府不承认梵蒂冈为主权国家，两者之间仍存在一些合作关系。例如，自2018年以来，中国政府与梵蒂冈就主教任命问题进行了谈判，并签署了一项历史性协议。此外，中国政府也允许梵蒂冈在中国设立教堂。

总之，中国不承认梵蒂冈为主权国家，这源于中国政府的历史和宗教政策。尽管如此，两者之间仍存在一些合作关系，这表明双方在某些问题上能够达成共识。