馒头是中国传统的主食之一，市面上也有各种口味的馒头，例如黄豆馒头。黄豆馒头的制作方法相对简单，下面就来详细介绍一下。

材料：

- 黄豆粉 200克

- 面粉 300克

- 干酵母 3克

- 白糖 20克

- 清水 适量

步骤：

1. 将黄豆粉、面粉和白糖混合均匀，加入干酵母拌匀。

2. 逐渐加入温水搅拌成面团，揉至光滑有弹性，醒发至两倍大小。

3. 取出醒发好的面团，轻揉排气，再分割成小块，揉成圆形的馒头。注意每个馒头大小相同，以免烤制时大小不一。

4. 完成后，将馒头放在烤盘上，用保鲜膜盖好，再醒发20分钟左右。

5. 将烤箱预热至200度，放入馒头烤制15分钟左右，直至金黄色即可。

小提示：

1. 黄豆粉可以在超市或者磨粉店购买，如果没有黄豆粉也可以用豆浆代替水来搅拌成面团，可增加馒头的营养价值。

2. 面团的醒发时间要根据不同的环境和季节来调整，冬天可能需要更长的时间。

3. 烤制时可以在馒头表面切上一刀，方便馒头膨胀。

4. 烤制时可以在烤箱里放一碗水，保持烤箱内湿度，也能让馒头更加松软。

黄豆馒头是一道营养丰富的美食，不仅口感松软，而且富含蛋白质和纤维素等营养成分，可以增强人体免疫力。如果想要尝试更多不同口味的馒头，可以在黄豆粉中加入其他谷物粉或者芝麻粉等，制作出更多美味的馒头。