花甲泡死了，是一道广受欢迎的海鲜美食，其主要食材为花甲，调料有姜蒜、辣椒等。有些人可能会担心花甲泡死了是否有毒，是否能够安全食用。

首先，花甲泡死了的花甲是新鲜的海鲜，而且在烹饪过程中会加入多种调料，如姜、蒜、辣椒等，这些调料能够有效地杀菌消毒，使得花甲泡死了的菜品相对较为安全。

其次，花甲泡死了的花甲含有一定的胆固醇和钠，过量食用可能对身体不利。因此，在食用花甲泡死了时，应该适量食用，不要过量。

最后，为了确保花甲泡死了的安全性，建议选择正规餐厅食用，购买时要注意花甲是否新鲜、卫生是否有保障，烹饪时一定要彻底煮熟。

综上所述，花甲泡死了的花甲是可以安全食用的，但是要注意适量食用和选择正规的餐厅进行消费。