芡实是一种常见的中药材，富含营养和药用价值。而小米则是经济实惠的粮食，营养丰富，口感香糯。那么，芡实和小米可以一起熬粥吗？

答案是肯定的。芡实和小米搭配，不仅可以增加粥的营养价值，还可以起到相互促进的作用。

首先，芡实和小米的营养成分互补。芡实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等多种营养成分，对人体有很好的滋补作用；而小米含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2等，是一种非常健康的食品。两者结合，可以提高粥的营养价值。

其次，芡实和小米的口感也可以相得益彰。芡实的口感细腻，味道清香，而小米则有着浓郁的香味和糯糯的口感。两者一起熬粥，不仅可以增加粥的口感层次，还可以让人吃起来更加美味。

最后，芡实和小米的搭配还有一定的药用价值。芡实具有清热除湿、益肾补虚、健脾开胃等作用，而小米则有补中益气、调理脾胃、润肠通便的功效。两者一起熬粥，不仅可以增加粥的药用价值，还可以起到相互促进的作用，更好地发挥营养和药用效果。

总之，芡实和小米可以一起熬粥，不仅可以增加粥的营养和口感，还可以发挥更好的药用效果。因此，建议大家可以尝试一下芡实和小米的粥，享受健康美味的同时，也可以获得更多的营养和健康益处。