吃了羊肉晚上睡觉冒虚汗，是因为羊肉具有热性，容易引起人体内部的热量积聚。在人体进入睡眠状态时，身体的新陈代谢减缓，体温也会逐渐下降，但是如果身体内部的热量无法散发出去，就会导致人体感到燥热不适，从而出现冒虚汗的情况。

此外，羊肉也含有较高的蛋白质和脂肪，这些营养成分需要较长时间才能被人体消化吸收。如果在晚餐时食用过多的羊肉，就会导致消化系统过度负担，加重身体的代谢负担，从而影响睡眠质量，导致冒虚汗的情况。

因此，为了避免吃了羊肉晚上睡觉冒虚汗，建议晚餐尽量不要过量摄入高热量、高脂肪的食物，可以选择清淡易消化的食物，同时也可以适当减少羊肉的摄入量。此外，晚餐后可以适当进行散步、做些轻度运动，帮助身体消耗多余的热量，有助于提高睡眠质量，减少冒虚汗的情况。