百香果是一种热带水果，常见于南美洲等地区。它的花朵非常美丽，花瓣呈淡紫色，散发着浓郁的香气。百香果开花时间一般在春季，即三月到五月之间。此时，一株百香果植株上会开出许多花朵，使整个植株变得十分美丽。

百香果的果实一般在开花后三到四个月左右开始成熟。成熟的百香果通常呈鸭蛋大小，果皮呈黄色或紫色，果肉呈绿色或黄色。果肉中有许多小黑籽，籽与果肉分离良好，口感酸甜可口，非常受人们的喜爱。

百香果的果实成熟时间一般在夏季，即六月到九月之间。在这个季节里，许多果园里的百香果树上都结满了果实，吸引了大量的游客前来采摘。此时，大批的百香果被运往市场，供人们品尝和购买。

总之，百香果的开花、结果和成熟时间与气候环境有关，不同地区的时间可能会有所不同。但一般而言，它们都喜欢温暖湿润的环境，所以在这样的环境下，百香果的生长状况会更好。