菠菜是一种常见的绿色蔬菜，它营养丰富，含有大量的铁元素，是补血佳品。那么，菠菜适应的温度是多少呢？

首先，菠菜是一种喜凉耐寒的蔬菜，它的生长适宜温度为10℃-25℃。在这个温度范围内，菠菜的生长速度较快，品质也比较好。如果温度过高，菠菜的生长会变得迟缓，品质也会受到影响；如果温度过低，菠菜的生长会停滞，甚至受到冻害。

另外，菠菜是一种喜湿耐旱的蔬菜，它的生长需要充足的水分和湿度。在生长期间，应该保持适当的土壤湿度，避免土壤过于干燥或过于潮湿。同时，菠菜也需要充足的阳光，可以在光照充足的环境下生长得更加茂盛。

因此，要想种出优质的菠菜，我们需要掌握好适宜的生长温度和湿度，并提供充足的阳光和营养。这样才能让菠菜在生长过程中充分发挥其营养价值，为我们的健康带来更多的益处。