橄榄油是一种非常健康、美味的油，它富含单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，对人体健康有着很多好处。下面，我们来了解一下橄榄油的食用方法和功效。

食用方法：

1.生吃：橄榄油可以生吃，直接把它当做沙拉酱来使用。只需要将橄榄油和醋或者柠檬汁混合在一起，就可以制作出美味的沙拉酱了。

2.烹饪：橄榄油也可以用来烹饪，可以用来炒菜、煎蛋、烤肉等等。只需要将适量的橄榄油倒入锅中，加热后放入食材即可。

3.搭配：橄榄油还可以用来搭配面包、意大利面、披萨等食物，让它们更加美味。

功效：

1.降低胆固醇：橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，可以降低人体内的低密度脂蛋白胆固醇，预防心脑血管疾病。

2.抗氧化：橄榄油中含有大量的抗氧化剂，可以减少自由基的产生，防止细胞老化，保持身体健康。

3.抗炎：橄榄油中的一种成分叫做油酚，具有抗炎作用，可以缓解关节炎、哮喘等疾病。

4.美容养颜：橄榄油不仅可以内服，还可以外用。它含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，可以滋润皮肤，保持皮肤弹性。

总之，橄榄油是一种非常健康、美味、营养丰富的食用油。我们可以在日常饮食中适当食用橄榄油，享受它带来的健康和美味。