每天的卤汤是很多人日常生活中不可或缺的一部分，但是如何保存好这些卤汤却是一个值得探讨的问题。

首先，我们需要准备好合适的容器。建议使用密封性良好的玻璃或塑料容器保存卤汤。确保容器干净无异味，以免影响卤汤的味道。

其次，卤汤保存的时间应该控制在两天以内。如果需要长期保存，建议将卤汤分装成小份，放入冰箱冷冻保存，可以保存一个月左右。

在保存卤汤的过程中，我们需要注意以下几点：

1.卤汤保存前必须要完全冷却，否则热气会导致容器变形，影响密封性。

2.卤汤保存过程中，如果出现变质或异味，应立即丢掉，以免影响健康。

3.卤汤不宜多次加热，多次加热会导致营养流失，影响口感。

4.卤汤保存期间，需要定期检查容器密封性，以确保保存效果。

总之，卤汤的保存需要严格遵守卫生标准，注意容器的选择和保存时间，以保证卤汤的口感和健康。