清汤火锅底料是火锅中常见的一种底料，它清淡爽口，适合各种口味的食材。今天我们来分享一种家庭版的清汤火锅底料制作视频。

首先，我们需要准备以下食材：鸡骨头、猪骨头、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶、枸杞、冬菇、干贝、虫草花、红枣、枸杞等。这些食材可以根据自己的口味进行调整，但是一些必备的调料如姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等不能缺少。

接下来，我们需要将鸡骨头和猪骨头清洗干净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫后加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、香叶等调料，用小火炖煮2-3小时，让汤底充分的熬制出香味。可以在炖煮过程中不断地加入水，保证汤底的量和味道。

炖煮完毕后，我们需要将汤底滤离出调料和骨头渣，只留下清汤。接着我们可以将一些滋补材料如冬菇、干贝、虫草花、红枣、枸杞等放入汤中，再次煮开，用小火炖煮10-15分钟，让这些食材充分的融入汤底。

最后，我们可以将炖制好的清汤火锅底料倒入火锅中，加入适量的盐和味精调味，根据个人口味加入适量的辣椒油或芝麻酱等调料，搭配自己喜欢的食材，就可以享受一顿美味的清汤火锅啦！

总之，清汤火锅底料的制作不难，只需要准备好必要的食材和调料，耐心的炖煮，就可以制作出一份美味的火锅底料，让我们的家庭聚餐更加温馨美好。