芋圆糖水是一道非常受欢迎的甜品，它的口感柔软细腻，味道甜美可口，深受广大甜品爱好者的喜爱。今天，我们就来教大家如何自制芋圆糖水。

首先，我们需要准备以下材料：芋头、糯米粉、白糖、水、红豆、椰浆等。

制作芋圆的方法如下：

1. 将芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子将芋头捣成泥状备用。

2. 取适量的糯米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，揉成团状，然后把团子搓成细条状。

3. 将搓好的糯米条切成小段，然后用手将其搓成圆形。

4. 把搓好的圆球放入沸水中煮熟，煮至圆球浮起来时捞出备用。

接下来，我们来制作糖水：

1. 取一锅清水，加入适量的白糖，煮至白糖完全溶解。

2. 将煮好的芋圆和红豆放入糖水中，煮约10分钟，直至芋圆和红豆变软。

3. 最后，加入适量的椰浆，搅拌均匀即可。

自制芋圆糖水是非常简单的，只需要准备好材料，按照上述步骤进行制作即可。这道甜品不仅味道美味，还非常营养健康，是一道非常适合家庭和朋友聚会的甜品。