小冀鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，尤其适合烹饪成多种美食。下面，我们来分享一下小冀鱼怎么做好吃。

首先，选购小冀鱼要注意鱼的新鲜程度。新鲜的小冀鱼体表光滑，眼睛清晰亮丽，鳞片紧密，没有异味。如果购买的是冰冻小冀鱼，要先将其解冻，避免影响口感。

其次，小冀鱼的烹饪方式多种多样，可以清蒸、红烧、煎炸等。清蒸小冀鱼是比较常见的做法，将鱼洗净后在鱼身上切上几刀，撒上葱姜蒜和盐巴，蒸20分钟左右即可。红烧小冀鱼则是将鱼煮至入味后加入调料烧制，口感鲜美。煎炸小冀鱼则可以将鱼抹上面糊，放入油锅中煎炸，口感香脆。

最后，小冀鱼的搭配也是需要注意的。可以将小冀鱼搭配上蔬菜或者豆腐等，营养更加均衡。同时，小冀鱼的肉质嫩滑，也可以做成小冀鱼汤或者小冀鱼片，味道更加鲜美。

总之，小冀鱼是一种美味可口的食材，在烹饪过程中需要注意选购新鲜的鱼，烹饪方式多样，搭配也很重要。希望大家在享受美食的同时，也能保持健康的饮食习惯。