油菜是一种常见的蔬菜作物，它的生长需要适宜的温度条件。一般来说，油菜的适宜生长温度为15℃至25℃之间。

在这个温度范围内，油菜的生长速度比较稳定，营养成分的积累也较为均衡。如果温度过低或过高，都会影响油菜的正常生长。当温度低于10℃时，油菜的生长速度会明显减缓，且容易受到病虫害的侵袭；当温度超过30℃时，油菜的叶片容易出现焦枯、烧伤等现象，甚至会导致油菜的死亡。

此外，油菜的生长还受到光照、土壤湿度、土壤养分等多种因素的影响。因此，在种植油菜时，不仅需要控制温度，还需要注意提供适宜的光照和土壤环境，以保证油菜的健康生长和高产高质。